主料:
高筋面粉，
300克，
清水，
80克，
酵母，
3克，
糖粉，
10克，
盐，
1克罗勒叶，3克脆皮肠，
9个，
橄榄油，
20克罗勒脆皮肠仔面包的做法步骤
1.准备材料。
2.在盆里分次加入高筋面粉、清水、酵母、糖粉、盐，和成光滑面团。
3.再加入橄榄油继续揉。
4.揉至出现透明薄膜。
5.将面团滚圆后包保鲜膜放温暖处发酵。
6.等待发酵的时间我们来做这款面包的敷面。取3克高粉和罗勒叶混合均匀。
7.放入料理机里打成粉末即可。
8.装入碗中备用。
9.面团发酵至两倍大取出。
10.轻揉排气。
11.将面团分成9等份，再盖上保鲜膜进行10分钟的中间发酵。
12.取其中一份面团搓成大约是脆皮肠两倍长的长条。
13.围着脆皮肠将脆皮肠包起来，粘合处捏紧。
14.将面团表面刷适量油。
15.用面粉筛将敷面的混合物筛入面团的表面。将面团放入烤盘里放入烤箱进行第二次发酵。
16.待面团发酵至两倍大时即可烘烤。烤箱175度预热，上下火，中层烘烤，大约15分钟即可。
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烘焙 其他菜系 高筋面粉
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